歐洲擁有一套非常完善且嚴格的食用甘油質量管理體系。歐洲藥典規定，只有純度超過99.5%的高等級精甘油才能用于食品加工。生產生物柴油時得到的甘油一般為65%～85%左右的粗甘油，精制甘油要經過過濾、提純、化學添加劑處理、蒸餾等工藝。如果要用在食品、化妝品、藥品等領域，還需要進一步漂白、脫臭、離子交換消除微量物質。顯然，經過這一道道工序生產出的精甘油十分昂貴，一般中小型生物柴油生產商無法承受，只有生產規模較大的廠商才有能力將粗甘油提純為精甘油后銷售到其他工業市場。

目前歐洲主要粗甘油供應商都是生物柴油廠商，包括Diester、阿徹丹尼爾斯米德蘭(ADM)和嘉吉(Cargill)，在20多家供應商中，前五家在市場上占半壁江山。歐洲精甘油市場的集中程度較粗甘油市場更高，大約有35家精甘油供應商，包括科寧、有利凱瑪(Uniqema)、寶潔和奧利昂(Oleon)等，其中前四家企業就占了55%的市場份額。

由于歐洲甘油市場已趨成熟，競爭相當激烈，各家公司都努力維持和擴大市場占有率。為此，他們通常會通過保證持續供應和產品質量，爭取與客戶保持良好的合作關系。